Lager

Lagerhanteringen ger dig en realtidsöversikt över vilka ingredienser du för närvarande har i lager. Det hjälper dig att undvika att ta slut på viktiga varor, spåra svinn och förstå var dina matkostnader tar vägen.

Vad du kan se

Ingredienser är grupperade efter kategori (till exempel Grönsaker, Mejeri, Protein, Torrvaror). För varje ingrediens kan du se:

• Aktuell lagringskvantitet
• Enheten (kg, liter, stycken, etc.)
• Pris per enhet

Kontrollera lagernivåer

Gå till Lager i huvudmenyn. Bläddra i kategorierna eller använd sökningen för att hitta en specifik ingrediens.

Klicka på valfri ingrediens för att se dess fullständiga historik — varje gång lagret ändrades, varför det ändrades och vem som registrerade ändringen.

Justera lager manuellt

Om du räknar ditt lager och systemet inte stämmer (till exempel efter en leverans eller efter att ha hittat svinn), kan du registrera en manuell justering.

Öppna ingrediensen och klicka på + Lägg till justering. Ange:

• Kvantitetsändringen — positiv för att lägga till lager, negativ för att ta bort
• Anledningen — till exempel "Leverans mottagen", "Svinn" eller "Lagerinventeringskorrigering"

Det håller ett komplett spår över varje lagerökning.

Hur lager ändras automatiskt

Lagernivåer minskar automatiskt när köket registrerar en avskrivning (se Kök). Det innebär att du inte behöver manuellt dra av ingredienser efter matlagning — det sker som en del av kökets arbetsflöde.