Produktionsrapport
Produktionsrapporten talar om för ditt kök exakt vad som ska förberedas en given dag. Den sammanfattar alla bekräftade beställningar i en tydlig lista med kvantiteter — hur många portioner av varje maträtt som behövs, uppdelat efter kategori och leveransområde.
Vad rapporten visar
- Totalt antal portioner per maträtt — antalet portioner som köket behöver förbereda
- Uppdelning per leveranspunkt — hur många portioner som går till varje kund eller beställningsenhet
- Allergeninformation — markerat på maträtter som innehåller vanliga allergener
- Specialkrav — eventuella egna önskemål noterade på enskilda beställningar
Generera rapporten
Gå till Rapporter → Produktionsrapport.
- Välj det datum du vill producera för
- Välj cateringtjänst (om du hanterar mer än ett kök)
- Filtrera eventuellt efter menykategori (t.ex. visa bara huvudrätter)
Rapporten laddas automatiskt.
Utskriftsalternativ
Produktionsrapporten erbjuder flera utskriftsformat:
- Produktionslista — en kortfattad lista för köket med totala kvantiteter
- Leveransmanifest — en lista organiserad per leveransstopp, för packning och leveransteamet
- Portionsetiketter — individuella etiketter att fästa på måltidsbehållare
- Dagsmeny — en formaterad version av dagens meny för att sätta upp i en matsal