Kosttyper
Kosttyper låter dig registrera specifika kostbehov hos dina kunder — till exempel vegetarisk, vegansk, glutenfri, laktosfri eller andra medicinska eller religiösa kostbehov. När kunder har en kosttyp inställd kan systemet filtrera eller markera menyer och måltider därefter.
Varför kosttyper är viktiga
Att servera en måltid som innehåller en ingrediens en kund inte kan äta är ett allvarligt problem — både för hälsan och för förtroendet. Kosttyper, kombinerat med allergeninformation på recept, ger dig ett skyddsnät.
Lägga till en kosttyp
- Gå till System → Kosttyper
- Klicka på Lägg till kosttyp
- Ange ett namn (till exempel "Vegansk" eller "Glutenfri")
- Lägg valfritt till en beskrivning
- Spara
Tilldela kosttyper till kunder
När du redigerar en kund kan du tilldela en eller flera kosttyper. Denna information är sedan synlig i beställningar, produktionsrapporter och följesedlar så att kökspersonal alltid vet vad varje person behöver.
Koppla kosttyper till allergener
Kosttyper fungerar tillsammans med allergener (se Allergener). Till exempel kan en "Mjölkfri" kosttyp kopplas till mjölk- och laktosallergener så att recept som innehåller dessa ingredienser automatiskt flaggas.